Нож-топорик кухонный Samura Bamboo для мяса 180 мм Стальной (SBA-0040)

Топорик для мяса Samura Bamboo — это мощный инструмент с широким и достаточно тяжелым лезвием. Угол заточки составляет 40°, заточка держится очень долго, при этом лезвие очень острое. Незаменим для резки и рубки больших кусков мяса, приготовления рубленого мясного фарша, рубки суставов и сухожилий. Не предназначен для разрубания костей!

Японская нержавеющая сталь AUS-8, из которой изготовлен нож- топорик, обладает хорошей коррозионной устойчивостью, отличной стойкостью режущей кромки, легко полируется и шлифуется. Уникальная металлическая рукоятка в форме бамбука препятствует скольжению и абсолютно гигиенична.

Особенности:

Твердость, HRc: 58

Тип режущей кромки: ровная

Форма заточки: симметричная

Ножи Samura Bamboo можно использовать не только дома, но и в профессиональном секторе HoReCa, так как ножи соответствуют всем нормам СЭС для кухонных ножей, используемых на кухнях кафе и ресторанов. Полноценный стальной клинок от лезвия до хвостовика, тонкий обух и легкость ножа, японская эргономичная форма — все это существенно облегчает работу ножом и доставляет максимум удовольствия.