Нож santoku 17.5 см. Berlinger Haus Black Rose Collection BH-2330

«Сантоку» переводится как «три хороших вещи» или «три вида использования», что является отсылкой на три задачи ножа, которые он выполняет очень хорошо: режет, рубит и крошит.

Нож SANTOKU 17.5 см. Black Rose Collection первоначально был разработан как модификация западного (в частности, французского) поварского ножа для разделки говядины, а затем его приспособили для нужд непосредственно японской кухни. На японских ножах отсутствует пята (не заточенная часть клинка, примыкающая к рукояти). Имеются характерные выемки на лезвии. Такая хитрость предотвращает прилипание ломтиков продукта к полотну ножа в процессе нарезки. Очень, кстати, полезно при резке сырого картофеля. 

Характеристики

Нож SANTOKU 17.5 см. Black Rose Collection. Материал: нержавеющая сталь. Антибактериальное покрытие лезвия. Ручка SOFT-TOUCH