Ніж японський сантоку Berghoff 12,5 см 1301080

Інформація про товар

Ніж японський сантоку BergHOFF COOK & CO 12,5 см 1301080 - це універсальний кухонний ніж, який підходить практично для будь-яких цілей, прекрасно збалансований.

Лезо саме по собі досить широке, що при вузькій ручці дає кухареві простір під долоню і велику свободу в маніпуляціях ножем. Він коротший, ніж велика частина кухарських ножів, його лезо зазвичай заточується сильніше звичайного, щоб ножем було зручно нарізати рибу, овочі, м'ясо з дрібними кістками або ж без кісток - з урахуванням японських пристрастей до краю шматочків.
«Сантоку» перекладається як «три хороших речі» або «три види використання», що є відсиланням на три завдання ножа, які він виконує дуже добре: ріже, рубає і кришить. Сантоку спочатку був розроблений як модифікація західного (зокрема, французького) кухарського ножа для оброблення яловичини, а потім його пристосували для потреб безпосередньо японської кухні. На японських ножах відсутня п'ята (незаточена частина клинка, що примикає до рукояті). Є характерні виїмки на лезі. Така хитрість запобігає прилипання скибочок продукту до полотна ножа в процесі нарізки. Дуже, до речі, корисно при різанні сирої картоплі. 

Характеристики

• Довжина леза - 12,5 см

• Тип - Сантоку

• Матеріал леза - нержавіюча сталь

• Матеріал ручки - Пластик

• Тип рукояті - Безшовна

• Миття у посудомийній машині - не рекомендується

• Колір чорний