Ніж-топірець кухонний Samura Bamboo для м'яса 180 мм Сталевий (SBA-0040)

Сокирка для м'яса Samura Bamboo - це потужний інструмент з широким і досить важким лезом. Кут заточування становить 40 °, заточка тримається дуже довго, при цьому лезо дуже гостре. Незамінний для різання і рубки великих шматків м'яса, приготування рубленого м'ясного фаршу, рубки суглобів і сухожиль. Не призначений для розрубування кісток!
Японська нержавіюча сталь AUS-8, з якої виготовлений ніж-топірець, має гарну корозійну стійкість, відмінну стійкість ріжучої кромки, легко полірується і шліфується. Унікальна металева рукоятка у формі бамбука перешкоджає ковзанню і абсолютно гігієнічна.
особливості:
Твердість, HRc: 58
Тип ріжучої кромки: рівна
Форма заточки: симетрична
Ножі Samura Bamboo можна використовувати не тільки вдома, але і в професійному секторі HoReCa, так як ножі відповідають всім нормам СЕС для кухонних ножів, які використовуються на кухнях кафе і ресторанів. Повноцінний сталевий клинок від леза до хвостової частини, тонкий обух і легкість ножа, японська ергономічна форма - все це істотно полегшує роботу ножем і доставляє максимум задоволення.