Розм'якшувач для м'яса механічний ручний (тендерайзер) Ofenbach KM-10089

Розм'якшувач для м'яса механічний ручний (тендерайзер) Ofenbach KM-10089
Опис
Ручний механічний розм'якшувач для м'яса Ofenbach NB 10089 - це найкраща альтернатива молотку для відбивання, своєю роботою він порушує зв'язок між волокнами м'яса, його структура стає ніжнішою, скорочується процес підготовки, маринування. Оброблений стейк вимагає менше часу на приготування, підвищується якість термічної обробки, покращуються смакові якості.
З його допомогою на Вашій кухні можна приготувати страву, яка не поступається за своїми смаковими якостями, ніжністю та соковитістю ресторанним шедеврам від шеф-кухарів.
Особливості та переваги тендерайзера:
Основне призначення у молотка для відбивання та тендерайзера одне – розм'якшити жорсткі волокна, але ефективність різна. Тендерайзер має цілу низку переваг:
Волокна м'яса на відміну від молотка прорізаються і стають короткими.
Робота не супроводжується сильним шумом, характерним під час використання молотка для відбивання.
Шматок м'яса зберігає свою форму.
Продукт не втрачає соковитість, оскільки леза роблять дуже тонкі прорізи, які одразу стуляються. Весь сік залишається усередині.
Прилад для розм'якшення м'яса дозволяє мінімізувати забруднення обробної поверхні та простору навколо.
Додатковим плюсом можна назвати простоту використання та безпеку. За рахунок зручної рукоятки тендерайзера Ofenbach його легко використати.
Як користуватись тендерайзером Ofenbach NB 10089:
При натисканні відбувається висування ножів із корпусу, які проколюють волокна. Покроково цей процес виглядає так:
шматок м'яса розміщується на обробній дошці;
зверху встановлюється основа розм'якшувача;
виконується натискання на ручку один-два рази;
основа переміщається на іншу ділянку і дія повторюється.
Рекомендації з експлуатації:
Основна характеристика приладу – наявність гострих елементів. При його експлуатації необхідно виявляти особливу обережність.
Проводячи обробку продукту, дотримувати його слід вилкою або лопаткою. Але в жодному разі не рукою.
Акуратно обробляються ділянки, що мають кістку. Їх слід оминати. Ножі можуть зламатися під час контакту з твердими елементами.
Очищення приладу проводиться за інструкцією виробника. Знімні частини промивають гарячою водою. Всі елементи ретельно просушуються, далі виконується збирання. Деталі не рекомендується мити в посудомийній машині, т.к. вони можуть затупитися